Question

十大配粥小菜

Answer 1

十大配粥小菜都有腌萝卜、小卷酱、甜酒豆腐乳、凉拌黄瓜、咸鸭蛋、酸豆角、海带丝、橄榄菜、肉松、嫩菜心。

1、小卷酱

各种小杂鱼加红葱头、辣椒等，制成的一种XO海鲜酱，能吃到一整只的小卷（一种小鱿鱼），Q弹的口感咸香馥郁，配白粥最美妙！Q弹的口感咸香馥郁，配白粥最美妙！

2、咸鸭蛋

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

3、橄榄菜

说到白粥绵滑，芥菜叶和橄榄，一同在加了芝麻酱的香油浸泡，直接拌进粥，橄榄菜和白粥融为一体，香滑醇厚的口感，吃过就忘不掉，现在吃饭也要配一口橄榄菜了！

4、甜酒豆腐乳

这是块浸在甜酒酿里的腐乳，打开罐子就是一阵扑鼻子的酒香，吃起来细软，甜甜的咸咸的，特别喜欢挑里面软糯的黄豆吃，浸满了酒糟的香气，回味无穷。

5、嫩菜心

爱之味是台湾有名的调味料企业。清、嫩、脆、爽，说的就是这个菜心了。莴苣菜心腌制后带一点韧度，加了香菇汁，非常鲜美，配小粥正好，单吃也不咸。一打开就能闻到酱香，吃起来味道丰富。