Question

竹荪怎么做才好吃

Answer 1

竹荪的做法：

用料：鸭架1副、竹荪30克、火腿丝适量、荷包蛋1个、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水，炖锅炖半小时左右。

2、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用。

3、鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时。

4、加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精，成品如下。