Question

蒸馒头的时候怎样不粘笼布啊？

Answer 1

在生活当中有很多家庭都喜欢自己制作这种馒头来吃当然这样更加的节约成本而且想吃什么样的口味自己可以变着花样去做。

蒸馒头的时候，没有蒸笼布，以下3种方法可以解决。

第一种方法：最简单有效，就是在馒头胚底部抹上一层食用油，这样蒸出来的馒头底部完好无损，这也是我经常用到的方法。

第二种方法：可以用食品级的面巾纸，把面巾纸用水沾湿，铺在蒸屉上，蒸好馒头把面巾纸拿下来就可以，底部也不会和面巾纸粘连。

第三种方法：家里有粽子叶，可以把粽子叶用开水烫一下，铺在蒸屉上，这样蒸出来的馒头也会完好无损。

Answer 2

以下是不粘笼布的馒头制作步骤：
食材清单：
1. 面粉：根据食量适量。
2. 酵母粉：根据食量适量。
3. 盐，白糖：适量。
4. 水：适量。
制作步骤：
1. 将面粉，酵母粉和盐混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入适量的水，边加边搅拌，使所有面粉都充分混合，形成面团。
3. 将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。
4. 等到面团发酵至原来的两倍大时，将面团取出，在案板上撒一些干面粉。
5. 将发酵的面团反复揉搓，将内部的气体排出。
6. 将面团搓成长条状，切成小块，再用手掌揉成馒头。
7. 在蒸笼上铺上一层湿润的笼布，将馒头放在笼布上，注意馒头之间要留一些空间，防止蒸制时膨胀过大而相互挤压变形。
8. 锅中加水，放入蒸笼，盖上锅盖，大火将水烧开后，改中火蒸15-20分钟即可。
9. 蒸好之后不要立即揭开锅盖，等5分钟左右再揭开锅盖取出馒头。
以上就是蒸馒头不粘笼布的方法，希望对你有所帮助。

Answer 3

通常是放蒸布或者刷油层。

通常情况下人们在蒸馒头的时候，都会先在蒸架上放一层蒸布，这样可以有效的防止馒头蒸锅，要是在没有蒸布的情况下，那么可以在蒸馒头之前，在蒸架上刷了一层油，因为油具有一定润滑性和隔离性，可以很好的将馒头和蒸架分开，这样可以很好的帮助预防馒头粘锅。