小麦种子中什么有机物含量最高？
展开全部
1、小麦种子中含量最多的有机物是淀粉，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。
2、淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。
3、淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
11
2024-08-28 广告
土壤淀粉酶测定是评估土壤微生物活性的重要手段。主要利用淀粉作为底物，通过酶促反应产生还原糖，这些还原糖再与特定指示剂（如3,5-二硝基水杨酸）反应，生成有特征吸收峰的物质。利用分光光度计在特定波长下测定吸光度，可间接反映土壤淀粉酶的活性。整...
点击进入详情页
本回答由11提供
展开全部
成熟的小麦种子，主要是糖类这一有机物的含量最高（主要是淀粉）占整个有机物的70.9%
希望我的答案能帮助到你
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
