Question

紫扁豆怎么做好吃

Answer 1

紫扁豆好吃的做法如下：

用料：紫扁豆、鸡肉1块、木耳1小把、淀粉、食用油、生抽、胡椒粉、盐适量、葱姜蒜干红椒适量。

步骤：

1、准备食材：如图。

2、处理食材：扁豆两头瓣掉，葱姜蒜切好，鸡肉切厚片，用淀粉、盐、生抽、胡椒粉、食用油抓抖均匀腌制10分钟时间。

3、烧开水加盐加油将紫扁豆焯水3到5分钟时间，顺带木耳一起焯一下。

4、热锅放油，油温5成放入鸡肉片，煸炒至四面金黄盛出备用。

5、锅内余油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入花椒干红椒继续煸炒出香味。

6、放入紫扁豆和木耳，加入少量水翻炒均匀。

7、加入盐、胡椒粉和生抽翻炒均匀。

8、加入鸡肉翻炒均匀。

9、成品展示下。

10、配上海苔杂米饭，美翻。