Question

小鸡炖蘑菇怎么做好

Answer 1

食源判材明细

主料：鸡肉适量、红蘑菇适量、粉条适量

辅料：葱适量、姜适量

配料：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽酱油适量、糖适量、雹判改盐适量、鸡精适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1

鸡肉飞水去腥味。

2

锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。

3

加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。

4

炒至鸡肉上色。

5

加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。

6

加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。

7

待鸡冲桐肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。

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