Question

有哪些好吃的家常菜？

Answer 1

香菇蒸鸡
夏天想吃肉，又不想费劲折腾，给大家推荐这种做法。这样做好的鸡肉很鲜很嫩，保留了鸡肉本来的味道，再结合香菇和木耳，可以说是鲜上加鲜。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿2个、香菇几个、木耳几个、姜适量、香葱适量。
第二步：把木耳提前用温水泡发。
第三步：把鸡腿剁成块，如图。
第四步：把剁好的鸡腿放到清水中浸泡半小时，中途换次水。这样方便把鸡腿里的杂质浸泡出来，让整道菜吃起来口感更好。如果没有时间浸泡，那也要用水多冲洗几次哦。
第五步：把浸泡好的鸡腿沥干水分，然后依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、几片姜、一些香葱段，然后拌匀，腌制1个小时。
第六步：把香菇切成块，木耳清洗干净撕成小朵。
第七步：待鸡肉腌好后，把香菇和木耳放入其中拌匀。
第八步：把盆中的食材装入一个大碗中，然后盖上锡纸。
第九步：将大碗放入蒸锅或者蒸箱中，上汽后蒸25分钟左右就可以了。
第十步：蒸好后即可上桌开动。
多说几句
1、 做实这道菜，整鸡、鸡腿、鸡翅都可以做，剁成块就可以了。
2、 喜欢吃辣口的，还可以放一些红辣椒提味。
3、 如果时间充足，可以让鸡肉多腌一会儿，那样更入味。
4、 生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以再放盐的时候，大家一定要多注意一下。
5、 如果鸡肉块比较大，那就要适当的延长一些蒸制的时间哦。

Answer 2

我的家乡在四川：
1. 火锅：四川的火锅独具特色，辣味浓郁，以各种肉类、海鲜、蔬菜为主要食材，口感丰富，让人回味无穷。
2. 麻婆豆腐：这是一道具有四川特色的经典菜肴，以豆腐为主料，配以辣椒、花椒等调料，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能。
3. 回锅肉：回锅肉是四川家常菜之一，以五花肉为主料，经过煸炒、调味，口感鲜美，肥而不腻。
4. 水煮鱼：四川水煮鱼以草鱼为主料，配以辣椒、花椒、葱姜蒜等调料，口感麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，令人垂涎三尺。
5. 担担面：担担面是四川著名的小吃，以面条、肉末、豆芽、花生碎等为主要食材，口感麻辣，香气扑鼻。
6. 串串香：串串香是四川的特色小吃，将各种食材串在竹签上，以麻辣汤底涮煮，味道鲜美，麻辣可口。
7. 龙抄手：龙抄手是四川的一种小吃，以薄皮大馅、汤汁鲜美著称，是四川人的最爱之一。
8. 夫妻肺片：夫妻肺片是四川的传统名菜，以牛肺、牛舌、牛肉等为主料，配以花生、芝麻等调料，口感麻辣鲜香。
推荐理由：
1. 丰富多样：四川美食种类繁多，口味丰富，满足不同人群的需求。
2. 辣味独具：四川美食以辣味著称，辣中带香，让人回味无穷。
3. 地方特色：四川美食具有浓郁的地方特色，代表着四川的美食文化。
4. 口感独特：四川美食口感独特，让人一试难忘。
总之，四川美食种类丰富，口味独特，代表着四川的美食文化。无论是火锅、麻婆豆腐，还是回锅肉、串串香，都是不可错过的四川美食。