Question

菜板怎样消毒杀菌

Answer 1

案板清洗正确方法？
首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。
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这新砧板买回来之后一定要把他的包装全部去扔掉，大家不要留底也要不像新床垫那样买回来都睡几年了仍然舍不得将塑料膜撕去。将包装全部收拾好。
1、目前能够见到的菜板主要有竹制的和木质的为主，这两种材料也是生活中喜欢使用的菜板。不过将菜板买回来后还不能马上使用，因此新买回来的竹木菜板还需要经过合理的处理之后才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久。
2、在使用新买的菜板之前，首先要将菜板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，较后在菜板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入菜板后即可正常使用，这样做的目的是使菜板在使用过程中不易开裂变形。
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冷菜间的刀具砧板消毒时间？
消毒30分钟。
1、一般的菜板刀具，你可以用煮沸消毒处理后的菜板刀具，不会造成对加工的蔬菜及水果的污染，对人们健康有保证。
2、如果菜板刀具是塑料的，可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是，将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒剂，例如84消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。
菜板发黑发霉怎么清洗？
1、菜板使用后，用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到日常杀菌的作用。
2、洗完后用清洁布擦一擦，这样可让菜板尽快除湿。
3、菜板放置时不要竖着紧靠墙壁或是平着贴在台前，而应将其立着放置在通风处晾干。4、清洗案板时，不要用硬的钢刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，从而隐藏细菌。
5、可以用菜刀刮洗或是用络。
6、若是菜板已经发霉，可以用不锈钢清洁丝或是砂纸用力磨擦有霉点的地方，再用水冲洗和开水烫，但是这种方法不能彻底清除霉点。7、还可将菜板浸于淘米水中，再加盐或碱擦洗，洗净后在菜板上倒点醋，放到太阳下晒干，再用清水洗净。
8、菜板还是要日常好好维护，可以经常用开水烫烫，或者放阳光下晒晒杀菌，但是不能暴晒，以免菜板经受不住太强的阳光而开裂。9、保持每周往菜板上撒一次盐。
10、还可将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。
11、如果菜板发霉严重，通过擦洗法已经用处不大，可以用刨子刨下发霉的这一层，或是直接换新的菜板。注意：一定不要把菜板放到太阳下暴晒，这样很容易让菜板开裂。
洁厕灵可以洗菜板吗？
不可以，这是可笑的问题，就如同你愿意用粪勺盛饭嘛？餐具固垢可以用浓一些洁洁灵和百洁布擦拭，不可以用洁厕灵的。
洁厕灵，主要成分是盐酸，还有微量表面活性剂、香精、缓蚀剂、助剂等，能有效快捷消灭卫生间臭味、异味、清洁空气。
洁洁灵，主要成份：直链烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、烯烃磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、烷基醇酰胺、烷基糖苷、烷基甜菜碱等。烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。
木砧板有哪些消毒方法？
砧板有不同的材质，应该针对不同的材质采用不同的方法：
1、砧板最多的材质是木材，又有不同品种的木材，还有塑料、竹子、钢化玻璃……等。
2、消毒柜对餐具消毒的方法也是多样的，有高温、紫外光、臭氧……等不同消毒原理制成的不同消毒柜。
3、木材在高温、干燥下容易开裂，塑料不耐高温，所以木材、竹子、塑料不宜采用高温的消毒柜消毒，有些竹、木采用胶粘和，高温还会造成胶的成分析出。可以结合盐水浸泡、控干、风干结合紫外光、臭氧方法的消毒柜。
4、而钢化玻璃，可以承受200℃的高温，高温消毒柜一般在170℃以下，所以问题不大。钢化玻璃砧板也能采用紫外光、臭氧的消毒方法。不过钢化玻璃砧板手感差，用的较少。