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芝士是用动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，因其是经过发酵作用制成，所以这些养分更易被人体吸收。
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答：芝士是用牛奶和奶油做成的，又甜又软，主要是脂肪和蛋白质。它里面的成分有的对我们身体是有好处的，比如，可以给我们补钙，增加身体抵抗力，促进胃肠蠕动等。
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芝士是用乳制品所做出来的，就是乳制品通过发酵就成了芝士，芝士中含有许多丰富的维生素a，还有许多蛋白质，这些成分都是对我们人体有好处的，而且芝士也成为现在许多美食中必不可少的重要成分。
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没坏处，不会长胖，但是不好消化
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