Question

酒店餐具的选购攻略

Answer 1

市场上的餐具琳琅满目，品类繁多，你是否为酒店餐具购买而犯愁？酒店餐具不仅是只做为餐具，更多的是一种艺术。酒店餐具好坏，关系到酒店的发展和酒店的声誉，所以，挑选好的酒店餐具非常重要。陶瓷海小编特此整理了一下几点攻略：
1、采购酒店陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘，可选用釉下彩或釉中彩装饰；买回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料；
2、不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具；
选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的产品；
3、在网上购买陶瓷餐具一定不要买去买三无的产品，您购买以后要求对方必须要给国家认证的标签，网上购买餐具切记不要看产品的外观图，一定要看是不是有证产品。

Answer 2

现在酒店里有各种的餐具，如钢化玻璃、不锈钢、木质等，但在酒店里使用最广泛的还是陶瓷餐具，也就是我们常说的酒店用瓷。为什么陶瓷如此受酒店欢迎？

1、主要是由于我国的传统造成的，因为陶瓷一直是我国的一件瑰宝，在我国已经有着几千年的历史了，可以说见证了我国历史的进程。这几千年来的积累，使得陶瓷已经融入了每一个中国人的骨子里。

2、酒店用瓷主要使用陶瓷，陶瓷表面光滑，不容易粘附油污，即使有了也很容易进行清洗。

3、陶瓷导热的性能很差，不像金属餐具那样，盛上热饭一会就很烫，不能用手去端。

4、陶瓷没有异味，装上食物不会沾上其他的味道。如果使用木质和铁质的餐具就会很容易沾上木材和铁的味道，这样就影响了食物的味道。

5、我国很多传统的菜肴都需要陶瓷来进行烧制，例如著名的佛跳墙。

6、陶瓷上边的彩绘丰富，可以与菜肴结合在一起，更增加了菜肴、食物的色。

7、陶瓷经过烧制，上边几乎没有气孔，而且吸水率很低，我们只需要将口封好就可以长时间的保存食物。