Question

鸡丝花卷的做法步骤图，鸡丝花卷怎么做好吃

Answer 1

用料  

面团：中筋面粉    300克    

水    160克    

酵母    3克    

白糖    3克    

无铝泡打粉    3克    

夹馅儿：    

油、盐    适量    

火腿    35克    

鸡肉    35克    

葱花    15克    

鸡丝花卷的做法  

• 把面团所有用料放入盆子。

  

• 用筷子搅拌。

  

• 揉成光滑面团放温暖湿润处发酵。

  

• 醒发面团的时候把鸡肉煮熟切丁，火腿切丁。

• 把葱花，火腿丁，鸡丁内加适量盐和油搅拌均匀。

• 醒发好面团擀成长方形。

• 刷油

  

• 酱紫！

  

• 均匀撒上馅料，用刀切成块。

  

• 将块叠放起来。

• 切成细丝。

  

• 取适量两边捏紧，两端绕到下面捏紧，接头藏在底部，这一步骤木有人给我拍照，大家脑补一下。

  

• 蒸锅放好水烧至七八十度，把花卷生胚入锅中盖盖儿醒发10-15分钟。待花卷生胚涨至两倍大之后视花卷大小大火开锅蒸15-20分钟。

  

• 香喷喷的鸡丝花卷出锅了！搭配粥，小咸菜，水果，开吃！