Question

热汤牛筋面的做法步骤图，热汤牛筋面怎么做好吃

Answer 1

用料  

一人大份，男生也绝对够吃，女生可以减半    

牛筋面在做之前要用温水(60度）泡软，基本需要2个小时    

一斤牛筋面一个鸡蛋，豆瓣酱，芝麻酱(一勺)，一根香菜，一勺辣椒油    

热汤牛筋面的做法  

• 做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开

  

• 将泡好的牛筋面放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬芯即可)
  将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可

  

• 放上香菜末搅拌一下，可以开动了

  

• 图

  

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小贴士

1：因为面条里放酱了，所以盐可加可不加，加盐也一定要少
2：酱至少要加一大勺，少了不好吃
3：趁热吃，边吃边凉，热热的，很爽

Answer 2

• 主料

• 牛筋面

  250g

• 辅料

• 辣椒油

  1盒

• 香菜

  1根

• 西红柿酱

  100g

• 胡椒粉

  1匙

• 姜粉

  1匙

• 油

  1勺

• 葱

  1根

• 盐

  3匙

• 鸡精

  2匙

• 水

  250ml

• 步骤

• 1.买回来的牛筋放在锅里蒸，水开后蒸5分钟关火，焖3分钟。这时的面是粘在一起的，而且是米白色。蒸面的时候你可以洗香菜或者准备其他材料

• 2.蒸好后的牛筋面放在凉开水里泡7.8分钟，这时的牛筋面已经散开，而且变成纯白色。面泡的过程我们来做汤汁

• 3.锅里倒油，油热后炒香葱花，倒入西红柿酱，再放入姜粉和胡椒粉

• 4.加水，水开后稍微煮一会，出锅前加入盐和鸡精，喜欢吃韭菜的也可以放上韭菜，我是不吃韭菜的。

• 5.香菜洗好切碎

• 6.辣椒油我是之前炸好的

• 7.泡好的牛筋面捞出用手挤干水份

• 8.根据个人口味调入汤汁，辣椒油，最后撒上香菜即可

Answer 3

用料  

一人大份，男生也绝对够吃，女生可以减半    

牛筋面在做之前要用温水(60度）泡软，基本需要2个小时    

一斤牛筋面一个鸡蛋，豆瓣酱，芝麻酱(一勺)，一根香菜，一勺辣椒油    

热汤牛筋面的做法  

• 做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开

  

• 将泡好的牛筋面放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬芯即可)
  将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可

  

• 放上香菜末搅拌一下，可以开动了

  

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小贴士

1：因为面条里放酱了，所以盐可加可不加，加盐也一定要少
2：酱至少要加一大勺，少了不好吃
3：趁热吃，边吃边凉，热热的，很爽