Question

油条凉了，硬是怎么回事？

Answer 1

油炸的谈差食物在贪凉之后都会硬的，这在生活中很常见，注意观察可以发现很多的例子，油条凉了之后，附带的油脂温度降下来了，就会凝固，这样，原来油条内部松花的丝结构就会像架子樱败一样支撑这油条，这样就会硬化，所以梳化的食品要经过复炸含颂皮。

Answer 2

那么首先我觉得我们在市场上去买的这个油条凉了以后变硬了是怎么回事？这个的话第一点是配料结构不合理，第二是培腔迟松剂配方有缺陷。第三，制作工艺不合理或有缺陷，采用无铅油条膨松剂泡多源制作油条口感酥脆，好友口溶性好。童松个头粗大，内部气孔大，形态完美，色泽红润，凉了不发硬。不发棉粕多源是孝升制作高品质油车的最新无铅油条膨松剂，巧圆老特别适用于油条连锁加盟店，油条加工批发商，高档饭店早餐等等。

Answer 3

你好，你用的什么膨松剂？油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因：1.配料结构不合理；2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡掘宴多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润耐悉，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，判亩银特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

Answer 4

蒸一下就好了，油条是可以挣的

Answer 5

自己做油条 如果发不起来，是因为没注意细节问题，这期视频给您详孙简罩细讲解应则闹该注意的地咐租方