Question

炖鸽子一般炖多久？？

Answer 1

看你买的是哪种鸽子

一般的嫩鸽子炖个40分钟这样，老鸽子一般炖一个半小时。

家常做饭法如下：

1.材料：鸽子一只，排骨200g或者瘦肉100g

生姜，红枣，枸杞

2.鸽子洗净，切块，一般切成4块，不需要切太碎.排骨一样切块备用。

3.凉水将鸽子和排骨入锅（普通的砂锅，炖锅就可以；烧开，撇去浮沫

4.放入生姜，红枣，枸杞（枸杞利于明目，没有的可以不加）等材料；

5.再次烧开，转小火慢炖。如果是乳鸽，炖40分钟差不多就熟透了，如果是老鸽子，需要炖一个半小时。

6.炖好之后，放入食用盐少许，调味。喜欢吃鸡精的可以加点，个人不建议加，因为鸽子本来就很鲜美了。

7.一道美味的炖鸽子就制作完成啦

炖鸽子，比较适合产妇食用，有利于产妇分泌更多的乳汁。当然，普通人也是可以喝鸽子汤的，毕竟鸽子的营养还是非常的丰富。

Answer 2

这个要看个人口感。
如果只是为了喝汤，等水煮开后，可以文火炖1~2小时；
如果对肉质的口感也讲究的话，半小时~1个小时足矣。

Answer 3

炖鸽子需要的时间取决于鸽子的大小、老嫩，一般嫩鸽子肉比较容易炖熟，大约需要1个小时左右；而老鸽子的肉需要2-3个小时才能炖熟。
炖鸽子的制作步骤如下：
1. 鸽子清洗用刀剁成小块，鸽子比较嫩很容易剁碎。
2. 锅里放入油小火爆香葱姜，转大火放入鸽子肉翻炒。
3. 炒至变色倒入料酒、酱油。
4. 放入没过鸽子肉的水。
5. 饭盒水箱倒入适量水，不要超过水位线。
6. 把鸽子连肉带汤倒入饭盒最大的内胆中。
7. 扣好饭盒盖，接通电源，按定时键6下就是60分钟，就不用管了，饭盒自己炖汤了。
8. 炖到55分钟时打开饭盒盖加入盐。
9. 时间倒入电饭盒自动跳至保温键，煮的鸽子肉比较软烂。