Question

土豆可以炒鸡蛋吃吗

Answer 1

当然可以。
有人说土豆和鸡蛋一起吃会拉肚子，因为鸡蛋含蛋白质，土豆含大量淀粉。两者一起吃，淀粉和蛋白质会和胃酸一起溶解，会产生一种有害物质。
其实很多人吃出问题的主要原因是食材本身有问题。土豆发芽或鸡蛋变质。新鲜食材正常烹饪的话，土豆和鸡蛋一起吃不会有太大问题。
网上流传着各种各样的食物星座理论，但其实大部分都没有科学依据。有些人吃了所谓的“星座”后确实会感到身体不适，这通常是由季节原因、食物本身有毒、食物变质等因素造成的，大部分与“星座”没有必然联系。
建议大家不要盲目相信所谓的“食物配伍”。与其小心翼翼地吃，不如选择各种食材，均衡饮食。这是一种健康的饮食方式。
扩展信息:
炒土豆和鸡蛋是一道菜。主要原料有鸡蛋、酱油、生抽、醋等。味道鲜美，营养丰富。关火，撒上芫荽粉，装盘即可。
鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高。它是人们经常吃的食物之一。

Answer 2

土豆和鸡蛋能一起吃吗？土豆和鸡蛋都是人们常吃的食物，而且很多人会把它们一起炒着吃。不过，网上传言土豆加鸡蛋会中毒，是真的吗？我们一起来看看土豆和鸡蛋能一起吃吗。
土豆和鸡蛋能一起吃吗

1、土豆可不可以和鸡蛋同吃

鸡蛋和土豆可以一起吃。鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于土豆,矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。中餐除注意营养搭配外,还注意色的搭配,如果是土豆炒鸡蛋,从感官色彩不是太美,如果在配一翠绿色的菜叶,作为点缀,这个土豆炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果。
土豆和鸡蛋能一起吃吗
2、土豆的功效

土豆含有多种氨基酸、微量元素、维生素,可以说,土豆的营养价值是十分的高,而且土豆还具有和胃健脾的作用。
从营养学角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜刺激少,有解痛及减少胃酸分泌的作用。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆和鸡蛋能一起吃吗
3、鸡蛋的功效

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
土豆炒鸡蛋的做法

材料:土豆、鸡蛋、油、生抽、鸡精、香菜。
做法:
1个土豆去皮切成小丁。
锅中加适量油,烧热后倒入土豆丁翻炒。炒的中途喷少许水,才不会太干了。两个鸡蛋。打散成蛋液。土豆丁炒熟之后倒入蛋液。
蛋液下锅要快速炒散,不然就成了煎蛋了。炒散后加适量的生抽和鸡精调味。盛出,洒上香菜即可。
土豆和鸡蛋能一起吃吗
土豆丝鸡蛋饼的做法

材料:土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量。
做法:
土豆洗净去皮擦成细丝,用清水冲掉淀粉,沥干。再打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀;倒入面粉拌匀;拌匀后再倒入少许水,调成能流动的面糊。
平底锅中抹一层油,小火,倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄。这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角,面粉成了配角,饼可厚可薄,口感各异。

Answer 3

土豆丝炒鸡蛋
所需成分：6个鸡蛋，150克土豆，1克料酒，0.5克辣椒，1克糖，5克盐，2克酱油，5克生粉和10克食用油。

生产方式

（1）将鸡蛋打成碗，加入盐，糖，胡椒粉，酱油，料酒和生粉，将鸡蛋打碎成一个方向，然后撇去气泡。洗净土豆，去皮切碎，将其浸入清水中以除去多余的淀粉，然后除去并沥干。

（2）在锅中加油，加入土豆丝，炸1分钟，即土豆丝表面透明。

（3）倒入蛋液，不要先移动，看看锅壁周围的蛋液开始凝结，然后开始油炸直至半凝固。

（4）左右摇动锅。乳蛋饼可以整体摇匀后，转动锅，继续炸1分钟。

（5）用刮刀将煎蛋卷切成两把，切成四片，放出锅。

这道菜您也可以根据自己的口味添加辣椒粉，胡椒油，新鲜辣椒圈等。打蛋时加入辣椒粉和胡椒油，打蛋液并充分混合后加入新鲜的辣椒圈。

小帖士：

1.鸡蛋有一股腥味，加入胡椒粉，可以有效地去除料酒。

2.添加生粉的效果可增加粘度，煎蛋饼不会散落。

3.倒入蛋液时，不要急于搅拌，在周围开始凝结后开始转动，以使煎蛋饼更完整。

Answer 4

土豆是可以和鸡蛋在一起炒的，两者同食不会对人体产生有害物质的，但是土豆和鸡蛋在一起炒，这样做的人应该很少吧！

Answer 5

下面为您解答这个问题，首先土豆是可以和鸡蛋炒的。两者之间并不会产生明显的毒副作用。但是需要注意，最好完全炒至熟透以后再吃。希望我的回答能够帮到你朋友。