Question

正宗芹菜猪肉饺子馅的做法

Answer 1

猪肉肥三瘦七剁成肉泥，肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀，放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟，芹菜摘叶去根洗净，焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎，搅拌均匀就可以包饺子了。

Answer 2

一般来说，做正宗芹菜猪肉饺子馅，首先是将芹菜择好洗净，然好凉干水分，再切碎成末，其次将生姜切成末，以备用，准备好适量香油，调料等，三是将猪肉剁成肉馅，最后将芹菜末，生姜末，倒入肉馅中搅拌均匀后加入香油，食盐等调料即可。

Answer 3

饺子是一种传统美食，很多人都喜欢吃。饺子的重头戏在于饺子馅，饺子馅味道好，饺子自然也就好吃。饺子馅有很多种，下面就来教大家制作好吃的芹菜肉馅。

芹菜肉馅是一种比较常见的饺子馅儿，香气非常浓郁，大多数人都吃过这一种，也都非常喜欢吃。下面就来一起学习芹菜猪肉饺子馅的做法。制作这种肉馅之前要准备好所需要的食材。食材有芹菜、猪肉、鸡蛋、淀粉、食盐、酱油、香油和鸡精。除了日常所需要的调料。比较重要的就是芹菜和猪肉的挑选了。
想要芹菜猪肉饺子馅的味道好，一定要选择比较新鲜的食材。芹菜的品种有很多，像那种比较小的芹菜不仅相对嫩一些，而且香味比较浓郁，口感也比较脆，非常适合制作饺子馅儿。挑选的时候选择颜色黄绿的，这种芹菜会更嫩，没有什么茎，更好吃。另外饺子馅儿所需要的猪肉应当选择瘦一点的五花肉，这样的饺子馅才有油水，口感会比较好。

下面就要将芹菜和猪肉都处理一下。首先，将芹菜一棵棵掰开放在水盆中，再往水盆中加入一点食盐，搅拌一下，让芹菜在淡盐水中浸泡20-30分钟，这样能够有效的去除芹菜叶子上面的农药残留。
然后将芹菜清洗干净，再放入清水中冲洗一下捞起来沥干水分。再将芹菜切成岁末备用。将猪肉放在清水下冲洗一下，去掉猪皮。将猪肉切成小片后剁成肉末。剁碎肉块的时候要尽量多剁一会儿，这样的肉末比较上劲，口感比较好。

取一个大一点的碗。将切好的芹菜碎末和猪肉碎末放入碗中，依次加入适量的淀粉、食盐、酱油、香油和鸡精，再敲一个鸡蛋进去。搅拌均匀，腌制30分钟以后就做好了。

Answer 4

正宗芹菜猪肉馅饺子，先把猪肉味好了然后在把芹菜放在一起搅拌一起就可以抱。

Answer 5