芒果有黑点了还能吃吗
如果是芒果皮有黑点而已,不影响芒果味道,还是可以吃的。
如果撕开皮厚,芒果肉也有了黑点,那么就不要吃了,因为可能有虫了,口味变了,所以需要撕开皮打开看一下。
芒果果皮与香蕉皮类似,二者都含有多酚氧化酶类,因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激,造成细胞破损之后,细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质,产生深色斑点。在运输过程中如果没有很好的包装,芒果间彼此擦碰,就容易出现黑斑。此外冷藏过的芒果,也容易产生黑点。
由于芒果的保质期短,如果需要经过长途运输的话,一般都会在未成熟的时候就摘下来,然后在让它慢慢成熟。如果留下的果浆不及时清理,时间长了,也会形成黑斑。所以,我们在购买的时候,最好不要买长黑点的芒果,不容易保存,易腐烂。
芒果是凉性的水果,含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养物质,具有清热生津、解渴利尿、养胃止呕等功效,可以缓解和治疗口渴、呕吐、食少、咳嗽等。由于芒果是凉性的,因此不能多吃,建议中小型芒果每天吃2-3个即可,大一点的吃1个即可,吃多了可能会过敏。选芒果选择颜色深皮细:皮质细腻且颜色深的芒果新鲜成熟;成熟的芒果,其蒂头部分会呈现开展状,外观色泽鲜艳的被列为上品;外皮细致光滑的比粗糙的好。
芒果含有大量的糖分和树胶脂,当果皮被破坏后,这些糖和树胶脂就会流出,在风干后形成这个小黑点。引起果皮破损的原因很多,有可能是被昆虫吃掉了,也有可能是在采集、运输过程中磕碰到了。
由于芒果的货架期短,若需长途跋涉,一般是在未成熟时取下,然后在其中加入石灰,使之慢慢成熟。如果果皮被粘在石灰质上,就有可能被擦伤,也就形成了黑色的斑点。
若黑斑只长在果皮内,未深入果肉内,只要洗净,剥去皮,仍可食用。还有,芒果在这个时候会更甜。
但如果出现大面积黑点,且果肉已腐烂,则不应食用这种芒果。因此,我们在购买时,最好不要买长黑点的芒果,它不易保存,容易变质。
大家都知道,芒果属于热带水果,比较怕冷,是不适合放在冰箱里的,芒果冻坏了更容易变质。因此,最好的办法是放在避光,遮光的地方。
此外,芒果不宜空腹食用,因为芒果的酸性会刺激肠胃产生大量胃酸,最好是饭后1-2小时再吃。餐后立即食用芒果易引起腹泻、胃部不适等症状。
此外,芒果富含维他命及膳食纤维,具有美容养颜、润肠通便的功效,并能止呕,因此,芒果对孕妇十分适
芒果长黑点了还能吃吗?多数人弄错了,看完记得叮嘱家人哦