排骨蒸芋头怎么做好吃？
自从大女儿开学后，中午在学校里吃午饭，在家就只吃早饭和晚饭了，所以多妈除了要好好做早餐以外，还要认真做晚餐。
五点孩子放学，有时候路上走的慢一点，五点半才能进家，到家孩子就会叫着饿，要吃饭。做早了吧，怕凉，做晚了吧，怕饿着孩子，还缠着一个二宝，俩孩子又小，做多了吃不完，做少了不够吃，还得荤素搭配，保证营养，想想这家庭厨师也不是那么好当的啊。
不过好在我做了这么多年的全职妈妈，做点快手简单的家常饭菜已然难不到我了。现在荔浦芋头正上市，粉面的还挺好吃，配点排骨做一道排骨蒸芋头又简单又营养，而且省事，提前把排骨腌入味，等我出门接孩子的时候把摆好的盘子放进蒸箱里设置好时间，等回到家的时候一道美味家常菜就做好了，是不是特别方便呢！分享一下食谱制作过程，后天就是中秋节了，这道菜也是可以上中秋家宴的哦。
【排骨蒸芋头】
【原料】：肋排、荔浦芋头、姜粉、鸡粉、糖、生抽酱油、蚝油、盐、香葱；
【食谱制作过程】：
1、排骨清洗干净，泡去血水，然后沥干水份，或者用厨房纸擦干；
2、在排骨里放上姜粉、鸡粉、糖、生抽酱油、蚝油、盐等调味料；
3、把调味料和排骨搅拌均匀，盖上保鲜盒的盖子，放进冰箱冷藏腌制30分钟以上；
4、荔浦芋头削去皮，清洗干净；
5、切成小块后摆放在盘子里，我这个切的还是有点儿大了，可以切的再小一点儿；
6、把腌制好的排骨码放在芋头上，摆整齐，一层就可以了；如果盘子够大，可以让排骨和芋头交叉摆放；
7、放进蒸汽烤箱里，水盒加上水，启动蒸汽模式，蒸45分钟；用蒸锅制作是一样的，不过因为蒸的时间比较长，蒸锅的锅底一定要放足水。
8、蒸好的排骨芋头香香软软的，这个时候就可以食用了，不过再装饰一下更漂亮些；
9、切点绿色的葱叶，切的碎碎的，撒在排骨的表面上，有点绿色装饰一下就好看多了；
排骨蒸芋头就做好了，是不是够简单呢，排骨选择肋排，剁成小小的块，方便腌制入味，也容易蒸熟，因为我家有孩子要吃，所以蒸的时间长一点，让排骨更软烂一些，孩子们好咬。芋头粉面，排骨入味，这道家常菜好做又好吃，健康又营养，逢年过节的时候，一大家人一起吃饭，也可以做这道菜，做法虽然简单，却很受家人喜爱。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
步骤2：接下来，我们来处理一下芋头，把芋头外皮的须、淤泥清洗干净后用刀把外皮给它削掉，接着我们从中间给它切开，然后横着切成片，最后切成小块。 等排骨基本上已经腌制的差不多的时候，我们就可以把切块的芋头放进去，然后用筷子给它搅拌均匀。
步骤3：然后，我们把搅匀的排骨和芋头放到碟子里重新装盘，把它放到蒸锅里，盖上锅盖并且用开大火给它蒸40分钟，当然啦，大家家里如果有高压锅的话也可以把它放到高压锅中蒸20分钟这样。 等时间到了之后，我们把锅盖打开，然后放入切好的红椒圈来做点缀，这道香芋蒸排骨就制作完成了。
这样做的排骨蒸芋头超级好吃。
