Question

请指点下豆腐汉堡排的做法？

Answer 1

食材明细

主料

• 木棉豆腐300g

• 卷心菜适量

• 辅料

• 色拉油少许

• 配料

• 豆腐汉堡调料1包

• 蚝油1勺

• 白醋1勺

• 味淋1勺

• 白糖少许

• 酸甜口味

• 煎工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

豆腐汉堡排的做法步骤

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  1

  准备好食材和一个大碗。

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  2

  将豆腐放入微波炉，高火2分钟，逼出多余的水分。

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  3

  将豆腐冷却后切块，放入大碗中，倒入调味粉。

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  4

  戴上手套，将豆腐抓碎，与调味粉充分混合均匀。

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  5

  将混合好的豆腐制成大小合适的椭圆型饼。

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  6

  平底锅烧热，均匀抹一层底油，放入豆腐汉堡排，中小火煎熟。

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  7

  一面煎至焦黄色并有香味传出的时候，翻面，另一面也煎出同样的颜色。

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  8

  另起油锅，放入白糖，炒至微微变色后，加入耗油。

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  9

  加入味淋和白醋，小火煮开。

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  10

  卷心菜切细丝，装盘，将煎熟的豆腐汉堡排放在上面。

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  11

  淋上酱汁，即可食用。

Answer 2

请指点一下豆腐汉堡排的做法，那就是把豆腐切成块儿以后，用水泡一段时间，再加上面包青菜和它的火腿肠进行他们之间的搭配，这样之间，他们就成了他们一个很好的汉堡

Answer 3

做法

将豆腐放碗中，铺上厨房纸巾后，用重物压20分钟，去除水分

将豆腐多余的水份倒掉后，取75g，捏成小碎末，与水饺肉馅/太白粉搅拌均匀成肉馅备用

将肉馅整形成汉堡排状，裹上蛋液后沾面包粉

平底锅中加少许油，用中火慢煎至汉堡排表面金黄且熟透

调味酱:将美乃滋与辣椒酱搅匀成辣味美乃滋，与素蠔油分别淋在汉堡排上，再装饰萝卜泥与柴鱼片(**调味酱也可用鲣鱼酱油取代)