Question

炸鸡翅怎样炸会又酥又脆？

Answer 1

炸鸡翅要分两次炸。先油温不要太高将鸡翅炸熟捞出，然后将油温加高再炸一小会，将鸡翅外皮炸酥。

Answer 2

炸鸡翅之前可以先将鸡翅处理一下，裹上一层淀粉然后再下锅炸，就可以做到又酥又脆了。

Answer 3

炸鸡翅的用料
鸡翅10个，盐，白糖，白酒，耗油。酱油，五香粉，蒜，姜。洋葱，地瓜粉
炸鸡翅的做法

步骤1
鸡翅加调味料，姜蒜洋葱腌制一晚上

步骤2
腌制好取出鸡翅，料不要

步骤3
地瓜粉

步骤4
放入鸡翅抹均匀

步骤5
静置几分钟，让他回潮，炸的时候不会掉

步骤6
锅里加油，放鸡翅炸

步骤7
可以复炸一遍，比较酥脆

步骤8
非常酥脆，好吃

步骤9
炸鸡翅的烹饪技巧
炸火不要太大，以免炸糊

Answer 4

炸鸡翅：

一般需要炸6分钟左右，炸至金黄色，浮起来。捞起用铁丝或竹签，在肉最多的地方扎至骨头，如果有血丝溢出，就再放入锅内改小火略炸一会就能享用美味了。

Answer 5

因为我想做出又输又脆的炸鸡翅，就得先用淀粉把鸡翅上浆！然后再撒上一层面包糠。放入油锅进行炸制。用旺火炸制两遍就可以了，又酥又脆的炸鸡翅就好了。