Question

新鲜白木耳如何食用

Answer 1

问：新鲜白木耳如何食用

答：亲，很高兴为您解答哦~有两种食用方法，可以煲汤，可以凉拌哦~

答：煲汤：苹果白木耳羹原料：白木耳、苹果、莲子、冰糖、枸杞。做法1、白木耳洗净泡发，撕成小朵；2、苹果洗净，去皮去核，切块；3、将红枣、苹果、白木耳倒入锅中，大火煮开；4、转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，即可。

答：凉拌：1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。可以根据个人的口味，加上适当的食材。

答：白木耳不可以生吃。白木耳属于真菌类植物，虽然不含有毒物质，但也不宜生吃，因为新鲜的白木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等。