Question

驴肉怎么做好吃

Answer 1

清汤驴肉怎么做好吃
　　清汤驴肉大家是比较熟悉的，而且吃起来的味道也不错，需要准备好驴肉400g，还需要油适量、盐适量、姜适量、葱花适量。我们把驴肉切成片之后，姜和蒜也是需要切好之后备用的。之后我们需要在锅中加入适量的盐、酱油、花生油，还需要少许的生粉，之后我们把驴肉稍微腌制两分钟就可以了。之后我们选择把碧弊腌好的驴肉，平铺到盘子里，放到蒸锅上就可以了。之后我们选择盖上盖子，隔水需要蒸大约8分钟的时间。在出锅之前我们选择洒上一些葱花，就可以吃了。

清汤驴肉的营养价值
　　清汤驴肉的营养价值还是非常丰富的，清汤驴肉中的氨基酸构成是非常全面的，同时其中有我们人体所必需的氨基酸，而且非必需的氨基酸含量也是非常丰富的。同时对驴肉来说，其中的色氨基酸含量是非常丰富的，所以说我们选择吃清汤驴肉对健康很有好处，可以起到不错的滋补功效存在。

　陆罩　清汤驴肉中的蛋白质的含量是非常丰富的，而且其中脂肪的含量也比较低，这是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。而且驴肉氨基酸的含量和比例都是非常适合人体需要的，清汤驴肉吃起来的消化吸收率也是非常高的，所以说其中的蛋白质是优质蛋白质。同时驴肉中脂肪的熔点是非常低，容易被人体消化和吸收，利用率也是非常高的。

　　清汤驴肉是一种性味甘凉的，而且有补气养血、利肺的功效，这样对体弱劳损、气血不足和心烦的人群很适合。吃清汤驴肉是可以起到补血益气功效的，而且可以帮助气血不足者的人群滋补。同时清汤驴肉养心安神的效果不错，而且可以用来解决身体不适的情况，而且清汤驴肉对于心血管疾病的患者来说，可以有非常好的补益作用存在，特别是对我们皮肤健康也有好处。悔悉族

Answer 2

酱驴肉

材料
净驴肉1000克。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克
做法
1、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。
2、酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、誉嫌蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒庆早手、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
小诀窍
驴肉要用清水浸泡，泡出睁者血水，去掉异味才能使用。

Answer 3

私房驴肉


原料带皮鲜驴肉200克，大芥蓝150克。

调料生姜米、大蒜蓉各20克，毛菜子油、小蔽梁米椒、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。

制作

1.将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片；芥蓝切成长5厘米的丝。

2.锅内放入毛菜子油，烧至五成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入生姜

米、大蒜蓉、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入芥蓝丝，继续侍轿焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。

小炒驴肉


原料：

新鲜驴肉250克，小米椒30克，姜末、大蒜茸各20克，香芹段少许。

调料：

菜籽油、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。

做法：

1、将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片，待用。

2、锅内放入菜籽油，烧至宏谈运5成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入姜米、大蒜茸、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入香芹段，继续焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。

Answer 4

砂锅炖驴肉

　　主料：驴肉1250克

　　辅料：冬笋100克、小葱10克

　　调料：花生油100克、食盐5克、酱油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果(干)100克、胡椒粉0.5克、白糖10克

　　做法：

　　1、将生的驴脯肉用清水洗干净了，然后切成一寸的小方块，然后就是在肉上面扎上一些眼，然后就是在开水里面煮透了，然后捞出来，在凉水里面浸泡1个小时，使顷迅得里面血沫出来。

　　2、将冬笋切成片，将花椒、大茴香洗干净了，然后用不包起来，将白果放到锅里面煮熟了，吵亏将壳和芯去掉了，经葱切成段。

　　3、将砂锅放升乎神到火上面，将花生油放入烧热了，将葱姜放入，将驴肉块和一些配料调料和鸡清汤放入，用大火烧开了，然后用小火炖2个小时，等到肉酥烂，将里面的布包取出来，然后撒上一些胡椒粉，上桌。

Answer 5

驴肉。我觉得是最好吃的肉它用来包饺子。做馅饼。或者是炖着吃都比较美味，好吃。