咸菜盐放少了酸了怎么办
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咨询记录 · 回答于2022-02-26
咸菜盐放少了酸了怎么办
您好！如果咸菜盐放少了酸了，可以再加点盐，味精和酒，可以有效去除酸味，也可以用咸菜搭配其他食材做菜，这样也能中和咸菜的酸味。蔬菜里的硝酸盐含量比较高，特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的，一般在1000毫克/千克-3000毫克/千克，腌制2天后或者更多天数大部分不会对人体造成影响。
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