Question

铝箔纸加热有毒吗?

Answer 1

铝箔纸加热是可以产生毒素的。

因为铝箔纸当中会含有一定量的铝元素和铅元素，加热时可能产生化学反应，令铝、铅等金属物质溢出，虽然一次的量较少，但金属物质在身体内的代谢却是很缓慢的，如果长期食用，可能会引起中毒；而如果在烧烤时以锡箔或铝箔纸包裹食物烧烤，食物上的酸性酱汁和铝、锡纸同时被加热，化学反应会更加快。

锡纸正反面的使用方法

1、在了解锡纸正反面的使用方法之前，首先我们要了解铝箔纸一面光亮为正面，另外一面哑光为反面。由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，亮光面接触了食物，可能会造成食物粘连在铝箔纸上。

2、在使用锡纸的时候，尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，比如：醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐。