Question

鳕鱼的做法

Answer 1

鳕鱼，最早是做给孩纸吃的一道美食。因为其营养价值丰富切刺比较少，孩子一吃起来就停不下来，省事省力是宝妈们最爱的一道美食。所需食材（鳕鱼块200克、鸡蛋、淀粉、盐）

• 01

  从超市买回来新鲜的鳕鱼块经过自然消冻后加入盐腌制几分钟。

• 02

  准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。

• 03

  裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。

• 04

  轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。

• 05

  平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。

• 06

  转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面，待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可。

特别提示

鳕鱼容易在煎的过程中散块。沾蛋液拍粉后再加上冷油下锅基本可以解决这个问题。