Question

鱼片煮之前用水泡好吗?

Answer 1

鱼片煮之前用水泡好。

鱼片煮之前用水泡好。使煮出来的鱼更白，在泡之前要用盐洗，多洗几次，洗出来的水很脏很脏，最好再用定粉洗一下，清洗干净然后用清水泡大约20分钟，泡好的鱼用手摸上去感觉很粗糙，泡的时候姜和酒都可以不放，等鱼泡好后需要历干水份。

鱼片的营养价值

鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

鱼片煮之前用水泡好。使煮出来的鱼更白，在泡之前要用盐洗，多洗几次，洗出来的水很脏很脏，最好再用定粉洗一下，清洗干净然后用清水泡大约20分钟，泡好的鱼用手摸上去感觉很粗糙，泡的时候姜和酒都可以不放，等鱼泡好后需要历干水份。