丝瓜炒肉的做法

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阿橘爱生活
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2022-09-16 · 我是小月,热衷于分享生活百科知识。
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用料:瘦肉200g、老抽半勺、料酒1勺、丝瓜2根、红辣椒2个、大蒜2瓣、食用油适量、酱油1勺、盐适量、鸡精少许。

步骤:

1、瘦肉切成片,放少许盐抓捏至发粘。

2、加入老抽和料酒搅拌均匀,最后再加入食用油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3、丝瓜去皮洗干净。

4、切成滚刀块。

5、大蒜和红辣椒分别切好。

6、炒锅内倒适量的食用油烧热,下入腌好的肉片翻炒至变色,盛出备用。

7、炒锅里继续倒油烧热,下入大蒜和红辣椒炒出香味。

8、下入丝瓜块翻炒均匀。

9、下入炒好的肉片翻炒均匀。

10、加入酱油和盐调味。

11、放少许鸡精增加口感。

12、翻炒均匀即可。

13、盛出装盘。

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