Question

03～落葵薯

Answer 1

植物名称：落葵薯，拉丁名：Anredera cordifolia，落葵科 Basellaceae · 落葵薯属 Anredera

别名：心叶落葵薯、藤七、藤三七、马德拉藤

落葵薯的叶子有一种特殊的形状，与心形十分相似，因此也被称为“心形落葵薯”。（学名：Anredera cordifolia）。

繁殖方式：落葵薯繁殖有茎蔓扦插和珠芽繁殖两种方法。茎蔓扦插法应用较多。

目前状况：盆满地满，惠及亲邻

养殖要点：落葵薯是落葵科落葵薯属多年生缠绕藤本，又名洋落葵、藤三七等。落葵科在我国仅有两个属三个种，落葵薯是一个归化植物，20世纪70年代被引入我国境内。藤三七含有多糖、黄酮、皂苷、氨基酸、维生素等成分，主要入药部位是珠芽，具有滋补，壮腰膝的作用，外用能消肿散瘀，主治腰膝痹痛，病后体弱，外用治跌打损伤，骨折。落葵薯提取物具有清除氧自由基和抗脂质过氧化的作用。落葵薯的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用。藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。

落葵薯是一种多年生草质缠绕藤本，喜欢潮湿、光照充足的环境，通常生长在沟谷边、河岸上、荒地或灌丛中。

知识延伸：落葵薯的珠芽、叶及根可以供药用，有滋补、壮腰膝、消肿散瘀的功效，一般可用于治疗腰膝痹痛，病后体虚，跌打损伤，骨折。

主要价值

药用：

【药用部分】藤上的珠芽。

【采集期】全年可采。

【药性功能】微苦、温。滋补，壮腰膝。外用消肿散瘀。

【主治病症】腰膝痹痛，病后体弱。

【用量用法】30-60克，煮熟食。外用治跌打损伤、骨折，用鲜品适量捣烂敷患处。

食用：取其嫩叶，鲜用。作主料或配料，炒食或凉拌。另外，其根状茎可炖食。落葵薯的鲜叶可制作多种菜肴，可炒、凉拌、做汤等，珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜。珠芽洗净后可炖肉、炖鸡，有一定的滋补作用。块根于冬、春季间隔挖掘、去杂、洗净、切片后可炒鸡蛋，也可切厚片炖肉、炖鸡作滋补保健食物。

营养：落葵薯富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片中含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。

园林：该种极强的扩散蔓延能力，可以用作地被护坡绿化，但要注意控制其范围。

自拍图片：