Question

炒米粉的做法

Answer 1

　　炒米粉是大家平时非常喜欢吃的一道美食，相信很多家庭都会制作，炒米粉不但营养美味，而且还有健康养生的作用。其实，炒米粉的制作方法有很多种，大家是不是很想知道呢。那么接下来，我就带大家学习一下炒米粉的做法大全吧。

　　炒米粉 方法一

　　材料

　　细蒸米粉300公克，虾皮15公克，猪肉丝50公克，花干1/2块，豆芽100公克，红葱头6粒，鸡粉1/2茶匙，酱油1大匙，沙拉油2大匙，水240ml

　　做法

　　1、将准备好的米粉用手抓散，然后装盘备用。

　　2、豆芽、虾皮洗净，红葱头去皮切片，花干切丝备用。

　　3、取一中华锅，放入沙拉油2大匙，用中小火爆香红葱头炒至金黄色，加入酱油滚起香味四溢后加入水、鸡粉、猪肉丝、花干再煮滚加入豆芽、虾皮拌匀。

　　先把全部要用到的材料放在一旁，然后倒入米粉，搅拌到没有汤汁后装盘，最后把调料倒上米粉上即可。

　　炒米粉 方法二

　　材料

　　米粉，豇豆，肉末，蟹棒，姜，蒜

　　做法

　　1、豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放）

　　2、锅中加水（水要稍多一些）烧开，放入米粉。

　　3、再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。

　　4、准备好一两块煎好的.鸡蛋煎鸡蛋，装盘备用。

　　5、锅内留油（稍多点油），下肉末翻炒。

　　6、将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。

　　7、炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。

　　8、翻炒均匀后即可出锅。

　　9、将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。

　　炒米粉 方法三

　　材料

　　米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油

　　做法

　　1、把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用！

　　2、泡好的米粉捞出沥干水备用。

　　3、锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

　　4、锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可！

　　炒米粉 方法四

　　材料

　　泡好的米粉（适量）、小菜椒（2个）、胡萝卜（1小段）、鸡蛋（1个）、熟牛肉末（适量）、大蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（少许）

　　做法

　　1、将泡好的米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。

　　2、将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。

　　3、胡萝卜和菜椒切丝。

　　4、锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。

　　5、在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。

　　结语： 看完了上面的文章，相信大家对于炒米粉的做法大全已经有了很深的理解和认识，平时适当的吃一些差米粉，不但营养健康，而且还有养生的作用。以上就是今天为大家带来的养生知识。最后我也祝大家吃嘛嘛香，身体倍棒！