Question

鸡蛋煎饼的做法

Answer 1

　　导语：鸡蛋煎饼是一种大众食品，很多人都喜欢吃。关于鸡蛋煎饼的'做法真是多不胜数，下面我们就来学习其中几种吧！

　　 做法一：

　　食材准备：鸡蛋、面粉、葱末、姜末、调味品

　　制作步骤：

　　1、将面粉加入清水拌匀，调成面糊，随后加入鸡蛋继续搅拌。

　　2、在面糊中再加入葱末和姜末，根据个人口味放入食盐，搅拌均匀。

　　3、小火，锅中热油，把鸡蛋面糊用勺子舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。

　　4、小火煎制，鸡蛋面糊凝固成形后翻面。

　　5、两面都煎好即可出锅。

　　 做法二：

　　食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、清水、调味品

　　制作步骤：

　　1、将面粉加水、盐和淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒备用。

　　2、平底锅加热，随后倒入面糊，并撒下葱粒，煎成面饼。

　　3、面饼成型后倒入蛋液，等蛋液半凝固时卷成卷，将两面煎至金黄。

　　4、盛出放凉即可。

　　做法三：

　　食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、盐、清水

　　制作步骤：

　　1、将面粉加入水、盐和淀粉混合，搅拌均匀成为面糊。

　　2、将葱切成粒，鸡蛋打散成蛋液备用。

　　3、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入部分面糊，加入葱粒摊成面饼。

　　4、面皮凝固成型后打入蛋液，使蛋液均匀地覆盖在面饼上。

　　5、待蛋液即将凝固时将饼卷起。卷起后再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黄色即可。