Question

冻干咖啡和速溶咖啡的区别

Answer 1

冻干咖啡和速溶咖啡的区别为：来源不同、口感不同、溶解速度不同。

一、来源不同

1、冻干咖啡：冻干咖啡的来源是将磨出的液态咖啡通过冷冻、升华的作用将水分去除而来。

2、速溶咖啡：速陪备念溶咖啡的来源是通过高温蒸汽萃取而来。

二、口感不同

1、冻干咖啡：冻干滚纳咖啡保留了咖啡原油的风味，提取液浓缩度更高了，冲调出的咖啡口感味道更好了。

2、速溶咖啡：速溶咖啡经过高温的水咖啡中香气会随着蒸汽溢出，高温还会破坏咖啡中营养物质结构，所以传统速溶咖啡在口感上不如冻干咖啡。

三、溶解速度不同

1、冻干咖啡：冻干咖啡由于制作工艺中去除水分更加纯粹，使得溶解速度也更快。

2、速溶咖芦困啡：速溶咖啡由于制作工艺中会带有多余的物质，使得溶解速度也更慢。