Question

猪肚煲胡椒有什么功效

Answer 1

温中止痛、下气消痰、健脾胃、补虚损的功效。

冬季虽是胃病的高发季，同样也是调养肠胃的最佳时节。此汤中党参性平味甘，入脾肺经，有补中益气、养血生津的作用，对于脾胃中气不足引发的食少便溏、四肢倦怠有较好的补益作用。

五指毛桃为南芪，是岭南地区特色药材，口感好，味香，有补中益气、舒筋通络的功效，可用于平素乏力、疲劳、气虚之人。若是能受补之人，可用黄芪代替，效果更佳。

白胡椒药用价值较高，有温中止痛、下气消痰的作用，常用于脾胃寒症，胃寒腹痛、呕吐等，平日烹调菜肴时也可放入此调料，本汤中加入白胡椒可祛腥增香。猪肚即猪胃，性微温，味甘，有健脾胃、补虚损的功效。

扩展资料：

冬天和猪肚一样能养胃食物

一、茯苓：

味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

二、莲子：

药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。

三、芡实：

又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

四、羊肉：

还有就是羊肉，性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

五、狗肉：

性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。

参考资料来源：人民网—胡椒猪肚汤 暖胃祛寒

参考资料来源：人民网—猪肚、莲子 冬天养胃必吃这6种食物