上桌就吃得干干净净,又香又鲜,好吃得汤汁不剩的食物有哪些?
班指瑶柱
原材料:大瑶柱24粒,萝卜1000克。食盐、鸡精适当。作法:1、将瑶柱清洗,放碗中,加冷水少量,在蒸屉中蒸15min,取下瑶柱(整颗)汁留用;2、将箩卜用专用工具套出来直径1,5cm、公称直径1cm、厚1.5公分的班指24只;3、每支班指正中间安上一粒瑶柱珠,摆入扣碗,浇上贝汁,上蒸笼大火蒸烂,控干料汁(备用)翻扣于汤盘里;4、锅置大火上,将沥出料汁烧沸,用食盐、鸡精调料后淋于班指上就可以。
香辣田螺
食物:石螺,辣椒干,麻椒,豆瓣网,泡姜,蒜,野山椒,鸡精,白糖做法:1、螺买洗干净后,捞起来,过滤水。2、锅下油,放麻椒,炸香后捞起来丢弃。3、油八成熟,倒石螺,再下姜、蒜、野山椒、豆瓣网。4、放盐和白砂糖翻匀,加香莱、辣椒干,米酒炒出香味。5、放水,淹过石螺,中火烤干,少量鸡精出锅。
油爆鱿鱼
食物:鱿鱼500克、青红辣椒各1个、圆葱1/3个、葱姜适当、耗油1一茶匙、老抽王半汤勺糖半茶勺、盐1/3茶勺作法:1、买鱿鱼时让领导把鱿鱼杀好,随后把鱿鱼的脑袋眼切除,把鱿鱼上边的这层膜撕下鱿鱼骨扯出来预留就可以。2、把鱿鱼爪对半分割开,把鱿鱼筒割开,随后放平,切上棱形的刀花,切完刀花之后再切割成小块预留就可以。3、锅中放进适量水,沸腾的水后倒进所有切成小块的鱿鱼,煮30秒鱿鱼打卷后捞出滤水预留就可以。4、锅中倒入少量油,放进葱根和辣椒煸炒到朝天椒断生,随后倒进鱿鱼煸炒就可以。放进1一茶匙的耗油,放进少量盐与老抽王,也有半汤匙糖炒匀后就可以出锅了服用。
2023-07-25 广告
黄秋葵清洗在热水中焯烫一下,随后切条;尖椒切半片。
生鸡蛋打到碗中放一点盐打撒,锅里加油热,倒进鸡蛋液炒出块盛出来预留。