Question

好吃下饭的爆炒鱿鱼

Answer 1

好吃下饭的爆炒鱿鱼

鱿鱼切条状，冷水下锅，加姜片和料酒焯水1分钟，锅内热油加姜蒜片、干辣椒段爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入鱿鱼，翻炒均匀，加一勺生抽，加一勺老抽，加一勺蚝油，翻炒均匀，加入洋葱翻炒一分钟，加入青红辣椒翻炒1分钟，起锅。