Question

香菇土豆鸡能一起炖着吃吗

Answer 1

香菇、土豆和鸡块是能一起吃的，可以做成一道香菇土豆炖鸡块。

一、准备食材：

鸡琵琶腿2只、鲜香菇10朵、土豆1个、生姜1块、大葱半根、料酒、盐、糖、生抽、老抽。

二、做法：

1、将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状；

2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块状；

3、土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中；

4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片；

5、在锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右；

6、待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟；

7、倒入开水，水深没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透；

8、出锅。一道美味的香菇土豆炖鸡块便做好了。