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1、油热后放盐，这样不会让油溅出，这是炒菜的一个小窍门；
2、先放菜后放菜都没有关系。对身体也无妨。
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先放盐在油里，如果是加碘盐，那碘在高温里已消失殆尽了。你不缺碘，这样炒菜也没关系。
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这样不好，等菜熟了再放盐，这样碘就不会损失太多了
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