Question

如何做椰汁马蹄糕，椰汁需要烧开吗？

Answer 1

主料马蹄粉250克椰汁400克炼奶1/4水3碗黄糖1片
椰汁马蹄QQ千层糕的做法步骤
1.材料：马蹄粉，椰浆，炼奶（或鲜牛奶+白砂糖），黄糖。
2.将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水！口感很不错！
3.把1砖黄糖切碎，加3碗水煮成糖水，放凉备用。
4.往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。
5.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了！
6.用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。
7.就这样一层一层的蒸，每层大约蒸2-3分钟！最后一层要蒸约6分钟！因为比较厚！所以时间稍微久一点！这样就大功告成罗！比外面的好吃！QQ弹牙！真好吃！入果喜欢紫薯的，可以再弄多一层紫薯上去！口感很好！

Answer 2

1、先把125克马蹄粉用2碗冷水开了，成了生粉，最好是过筛，这样口感比较好

2、小火加热椰浆，放入白砂糖，慢慢加入62克马蹄粉，要一边搞拌直到糖融了

3、稍微放冷了，加入一半的生粉中，变成椰浆生熟粉，放入椰丝（可不加）

4、小火加热一碗水，放入黄片糖，慢慢加入62克马蹄粉，要一边搞拌直到糖融了

5、稍微放冷了，加入一半的生粉中，变成马蹄生熟粉
6、先在蒸盘里抹油，放入两大勺椰浆生熟粉，大火蒸5分钟
7、打开盖子看到凝固以后，再加入两勺马蹄生熟粉—（5分钟）——两大勺椰浆生熟粉（5分钟）——两勺马蹄生熟粉—（5分钟）——两勺椰浆生熟粉—（5分钟）——两勺马蹄生熟粉
8、再蒸10分钟完成~揭盖放凉可切件开吃了~

Answer 3

1、250克马蹄粉，400毫升椰浆，200克白糖2、250克洲星马蹄粉+800毫升清水3、充分搅拌均匀后过滤4、200克白糖+300毫升清水+400毫升椰浆煮开5、关火后加入少许生浆搅拌至浓稠状6、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

Answer 4

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