Question

干的牛筋面怎么样泡发，不软不硬刚好能拌着吃

Answer 1

主料：牛筋面200g、芝麻酱30g

辅料：香油适量、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量

1、干牛筋面，200克。

2、用温水泡下，泡约10分钟左右。

3、再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺。

4、芝麻酱里面放盐和味精。

5、跟着再放进去温水。

6、搅拌好啦，不能太稀了哦。 后面还要放其他调料。

7、继续放入酱油、醋、香油等调料。

8、搅拌下就可以了。

9、泡成这样子就差不多。

10、捞出来后稍微控下水。

11、浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦。

12、搅拌好以后的成品。

Answer 2

牛筋面怎么做
材料
鸭腿、香叶、姜、老酒、生抽、干辣椒、黑胡椒、孜然粉、蒜、盐、葱
做法
1、鸭腿用到把两面切开，要让切到退摊开，这样才好入味，再把香叶、老酒、姜、生抽、干辣椒、黑胡椒放入鸭腿里腌制，我晚上腌制白天烤的，腌制过程中每1小时翻面一次，这个可以帮助更好入味。
2、腌制好的鸭腿放入烤箱烤30分钟，每5分钟翻面一次，在最后10分钟一面撒上孜然粉、蒜粒、少量盐烤5分钟，然后另一面也如此撒上孜然粉、蒜粒、少量盐烤5分钟，出锅趁热撒上葱。我吃的时候表面涂了喜欢的酱也可以不涂。