Question

煮虾是用热水还是冷水？

Answer 1

做虾的水一定要用开水，很多人喜欢用凉水，认为这样更方便，但是凉水煮出来的虾肉不仅会失去鲜味，而且还会让营养有所流失。

如果放的是冷水，当温度慢慢升高的时候，虾肉中所含的一些物质开始分解，会让大虾的部份营养流失。冷水烧虾需要一定的时间，虾在水中的时间长了，味道也会变得非常的老。水煮开后再放虾，做出来的虾味道非常鲜美，营养物质也不会丢失。

下面介绍几道虾做法：

1、白灼虾：首先在虾中放入葱姜白酒腌制一会，这样可以有效去除虾的腥味。水开后将虾倒入锅中，变色后就捞出来。

2、盐灼虾：在锅中加入少量水，烧开后放点盐，将虾放进去不停的翻炒，焖一会后加入鸡精即可，这样做出来的虾味道也非常的鲜美。

3、豆瓣酱烧虾：先在锅中加入比较多的油，将虾放进去炸一会捞出。锅中放油，爆香葱姜蒜，豆瓣酱，加入大虾，翻炒，加入料酒，酱油，糖，翻炒一会加一点水焖熟，最后加入鸡精即可。

Answer 2

你爱吃水煮虾吗？是用热水煮还是冷水？知道的人太少

Answer 3