1、经常吃杂粮、粗粮，因为粗粮、杂粮在体内消化、吸收的过程比较长，不至于刚吃完饭就使血糖升高。杂粮，如燕麦、荞麦、莜麦、玉米、高粱米等，可以磨成粉，做成窝头或者是面条吃。但是，一定要记住粗粮也是粮食，也是碳水化合物，也有一定量的限制；
2、多吃一些蔬菜，因为糖尿病病人吃了1两主食后总是觉得饿得慌，为了避免总处于饥饿的状态，可以多吃菜来饱腹。如果只有血糖高，肾没有毛病，可以加豆制品来吃，同时也可以搁一点肉炒着吃，不要超量即可。也可以多吃萝卜、洋葱类的食物，洋葱是食材，同时也有辅助治疗的作用。也可以加木耳类的食物，可以将一大盘木耳、豆制品、一点肉一起炒，再吃1-2两的主食。不要局限于主食吃1两不饱，可以把其它的，如蔬菜的量稍微放宽一点，同时也可以适当吃点水果。好多糖尿病病人，尤其是血糖高的患者绝对不吃水果，其实是不对的，水果在两餐的中间可以适当吃一点，比如吃1个猕猴桃，较小的苹果或者吃1个较小的橘子。
2020-06-23 · 百度认证:艾康生物技术（杭州）有限公司官方账号
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高血糖人群如何能够做好科学饮食，保持血糖的稳定状态，有以下几点建议：
主食定量
每日主食摄入量可控制在每餐50-100克（生重）之间，血糖指数较低的全谷物、粗杂粮以及杂豆类占主食的1/3，以利于餐后的血糖控制。如果在家的活动量比平时的明显减少，可每餐比平时酌情减少5%-10%。
适当增加优质蛋白质的摄入，例如：牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉和大豆及其制品。中餐和晚餐应包括75g的瘦肉类、鱼虾或大豆制品。奶类中含有丰富的钙和优质蛋白质，发酵奶更容易被人体消化吸收，有益肠道健康。建议每天吃300毫升液态奶或相当量奶制品。如有肾病的糖友，应在医生的建议下根据肾功能情况调整蛋白质的摄入量。
多吃蔬菜
增加蔬菜的摄入量可以降低混合膳食的血糖指数，有利于增加饱腹感和控制血糖。每天的蔬菜摄入量应保证在300-500克，其中绿叶蔬菜（如油菜、菠菜、苋菜、卷心菜、茼蒿菜等）应不低于70%，且应保持蔬菜品种的多样化。
适量水果
水果并非糖友的禁忌，糖友可原则GI指数较低的水果食用，如樱桃、李子、柚子、苹果、柑橘、梨、桃子、小番茄等。应合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果，每次中等大小水果100-150克，每日1-2次。
坚果加餐
血糖控制稳定的糖友，零食加餐时可食用适量的坚果，花生、瓜子、杏仁、腰果、核桃等坚果含有有益健康的脂肪、蛋白质、矿物质等，建议选择在两餐间食用，入睡前血糖较低的糖友，可在睡前一个小时食用。建议每日10-15克。
清淡饮食
糖尿病患者在日常生活中应保持饮食尽量清淡一些，烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克。
足量饮水
足量饮水有利于身体健康，建议每日饮水1500～1700毫升，提倡饮用白开水、淡茶水和适量的黑咖啡。不宜饮酒。
用餐顺序
进餐时注意细嚼慢咽，调整进餐顺序，有利于血糖控制。
最佳饮食顺序：
汤→蔬菜→肉→主食
糖尿病患者在饮食的自我管理中，要定期监测血糖，以便及时发现问题，可通过电话或者网上咨询专业医务人员。
当病人血糖高时饮食要格外注意，主食不要喝粥，尽量不去选精致的主食，选择纤维含量多的，如全麦面，也可以蒸红薯、蒸芋头、蒸土豆作为主食。同时米饭不要煮的过烂，每天主食不要超过4-5两，可以适当增加蛋白质的量，如奶、瘦肉、海鲜、豆腐等。同时糖尿病患者一定要少油，吃饭的时候要先吃蛋白质，再吃蔬菜，再吃主食，吃的过程中要细嚼慢咽，这样对血糖的影响最小。
血糖高的人吃什么好？
1、苹果
无论什么时候，苹果总是一种万能的水果。血糖高的时候也是一样，苹果可以中和你自身的糖分，血糖高食用苹果不但是无害的，每天饭后食用一个苹果反而能够更好的控制你自身的血糖含量。
2、柚子
柚子是一种特殊的水果，看上去柚子很多汁，貌似是多糖的。但是柚子那些丰富的果汁中却意外的含有一种糖尿病病人最需要的类胰岛素成分，这种类胰岛素成分反而可以更好的降低自身糖分含量，起到降血糖的作用。
3、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、 铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可 以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
4、菠菜
菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
5、黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
6、苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代 医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生 素 B1 等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖， 对糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若无脾胃虚寒，夏天每天可 食苦瓜 250 克～500 克。
7、南瓜
南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
8、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等， 具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还 有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
9、山药
山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
10、黄膳
黄鳝性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。
一、大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。
降糖做法：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。
二、黄鳝
其营养丰富，肉味鲜美，具有很高的药用价值。体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。
降糖做法：食用以清炖为主，鳝鱼500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山药30克，黄精20克，生地黄15克，加水共炖，去药食鱼汤，对减轻“三多”症状有良好的作用。但是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。吃鳝鱼不宜过量，肠胃欠佳的人更应慎食。
三、苦瓜
苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
降糖做法：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
四、魔芋
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
降糖做法：魔芋300g，油、盐、鸡精、豆瓣酱、生抽、蒜苗适量。买来的魔芋切成小块。把魔芋放入沸水中煮几分钟。油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。出锅前洒上蒜苗。
五、燕麦
燕麦的营养和医疗保健价值很高。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月（日服100克），可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
降糖做法：煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。
六、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
降糖做法：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
七、洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
降糖做法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。
八、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
降糖做法：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
其实生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。
如果超过了正常值，还是要引起重视，我们要选择，一些降糖的药物，来干预，建议可以用偌麦清之茶控制血糖高，长期使用降低血糖，使用方便，副作用小，避免长期打胰岛素，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。
鱼虾肉蛋奶，果蔬皆可选
血糖高的人吃什么能把血糖降下来呢，没有降糖的食物，但是有些食物有益于控糖稳糖，食材方面应尽量选择低升糖，餐后升糖负荷低的食物。可选择的食物很多，主食选择不要走极端，既不要只吃精米白面而不吃粗粮，也不要光吃粗粮而不吃细粮。在控制饮食总热量的基础上，合理分餐，合理搭配主副食，绝大部分常见食材都可以选择。
血糖高的人吃什么能把血糖降下来呢主副食合理搭配有益于控糖
要把粗粮和细粮搭配起来吃，适合糖尿病人吃的五谷类食物有燕麦、荞麦、大麦、青稞、藜麦、黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆等，记得吃完整的全谷物，尽量不吃深加工过的。大家可以试试多种粮豆一起煮粥焖饭，对抑制餐后升糖绝对有帮助。我平日里居家做饭，焖饭的时候都是同时放好几种粮食，至少3种以上。大家可以试试大米、小米、藜麦、燕麦、黑豆一起焖饭，挺不错的。
