为什么不锈钢菜刀磨不快

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夜之殇殇殇
高粉答主

2020-10-24 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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不锈钢菜刀里面加的是铬

真正让菜刀锋利的除了淬火

重要的是里面加了一部分锰钢

锰钢是菜刀锋利的一个重要原因

不锈钢没办法淬火

淬火就会氧化

就起不到不生锈的作用了

所以不锈钢菜刀开始锋利

但是如果不锋利了

就算磨也不会变得很锋利

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