Question

如何挑选牛奶成分

Answer 1

一、纯牛奶营养成分
纯牛奶中富含各种营养成分，每100毫升的纯牛奶中就包含蛋白质0.9-4.7克、脂肪2.6-5.6克、乳糖3.5-5.4克、非脂干物质7.9-9.4克等等。另外，纯牛奶中富含的无机盐钙、镁、磷等对身体的健康有着重要的保障作用。
二、牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。 5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
三、牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

Answer 2

1、细心观察，我们会发现有的牛奶的保质期是六个月，有的牛奶的保质期则是短得多，它们只是灭菌的方式不同，营养成分并没有太大的差别，都可以选用。
2、大家都知道，蛋白质是牛奶的重要指标，蛋白质越高，奶源越优质。所以选购牛奶要看牛奶的蛋白质含量，蛋白质含量高的更高。
3、钙的含量也是牛奶选购的一个指标，大家都知道，牛奶是钙的重要来源。所以选购牛奶的时候要查看钙的含量。
4、注意区分牛奶与饮料，有的看似牛奶，实际是乳饮料，不要误认为是牛奶。
5、商场里往往有临期食品处理，有时就会有牛奶，一般情况下，最好不要选购。
6、酸奶很适合孩子和老人吃，对肠道也能很好的保护，时不时买点酸奶也很好。只是要记得放在冰箱里保存。

Answer 3

如果配料只有“生牛乳”3个字，才是真正的纯牛奶。看营养成分表中蛋白质的含量：牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高。蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。看营养成分表中钙的含量：钙质也是好牛奶的一个关键指标，在售的纯牛奶的钙含量至少要在120毫克每百克才算优质奶。