Question

鸡蛋营养含量

Answer 1

鸡蛋含有丰富的脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，一般脂肪都集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状很容易被人体吸收。
鸡蛋含有丰富的蛋白质：每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克的瘦肉的蛋白质、鱼类蛋白质，所以蛋轮和白质的营养价值很高哦，而且鸡蛋蛋白质的消化率在牛肉绝模、牛奶、猪肉、大米中也是最高的。
鸡蛋含有丰富的胆固醇：鸡蛋每百克可高达1510毫克胆固醇，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，吃的时候可以根据情况来吃，一般老年人对吃鸡蛋怀有戒心，因为怕吃鸡蛋引起胆固醇增高出现动脉粥样硬化的问题。养生专家说鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。被人体吸收以后卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，让状态保持悬浮，这样就阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积了，因此胆固醇正常的老年腊宏盯人也可以吃鸡蛋哦，每天吃2个鸡蛋都没事。不会给身体带来什么影响。