Question

素炒菜有哪些？

Answer 1

一）炒什锦素菜

1、生豆皮切丝;红萝卜切丝;木耳切丝;姜切片。

2、煮一锅水，将魔芋丝汆烫去味备用。

3、取一不沾锅放油后，爆香姜片。

4、加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。

（二）素菜炒米粉

1、 米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。

2、 锅内倒入适量的食油，开中火。

3、 锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。

4、然后加入泡好的米面继续炒。

5、 待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。

6、 面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

（三）炒素三丁

1、黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁;葱切豆瓣葱;姜切米粒状。

2、锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。

Answer 2

我来回答素炒菜有哪回答书炒菜有哪些呢？有很多如素炒干豆腐，素炒豆芽。素炒黄瓜素炒芹菜等等。

Answer 3

学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

Answer 4

炒空心菜。豆芽。莴笋。生菜。包白菜。水白菜。凤尾。红薯藤。南瓜花。韭菜等