Question

蒸馒头想要又松又软，应该如何做？

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Answer 1

馒头在我们日常生活中是一种非常常见的食物，走在大街小巷，不难看见蒸制馒头的小店，香气散发出来，更是非常的吸引行人，那么，馒头蒸30分钟可以吗？馒头怎么做才能又松又软？

一、馒头蒸30分钟可以吗

馒头蒸30分钟也是可以的，但是也不一定蒸馒头就必须要蒸三十分钟。毕竟，馒头不会在30分钟内蒸熟。为什么蒸白馒头要花30分钟？情况未必如此，这取决于馒头的大小，锅烧开后通常需要40分钟，如果大的需要50分钟，小的需要35分钟，记得用蒸馒头之前需要先用冷水蒸一下，如果你试一试，你就会知道哪种做法蒸出来的馒头最好吃了。

二、馒头怎么做才能又松又软

1.如果我们想让我们的馒头柔软可口，我们必须在面团发酵后把它吃完，也就是反复揉捏馒头，否则馒头会很硬。

2.其次，我们不能在面团发酵后马上在锅里蒸。正确的方法是将面团切成面团，然后用湿抽屉布覆盖，放置约20分钟。

3.此外，我们还可以在揉面时加入适量的发酵粉。发酵粉是一种非常有效的膨松剂，它能使我们的面团蓬松柔软。

三、馒头的历史由来

据说，在帮助准备建立国后，南方少数民族杜拒绝接受对郅州的管理，于是他发动了捣乱。诸葛亮清醒地意识到，如果男方不均衡，他就不能保证北伐的安全，所以他正在推进他的军队。当孟获战败准备渡河时，河水突然变得太快，无法渡河。孟获说，人们需要向河里的鬼魂表达敬意才能安全过河。

诸葛亮自然不会拿他的头来表示敬意，但是如果他不这样做，他就不能过河。他很聪明，决定用面粉把它捏成人头形状，向河里的鬼魂表示敬意，最后安全过河。从此，馒头诞生了，后来，它也被称为馒头。

馒头还有很多相关的知识，馒头需要蒸多长时间最合适，我们也通过上面的简单介绍了解到了，想要品尝到口感极佳的馒头，也是要讲究馒头的做法的，通过上面，相信大家也懂得了如何才能将馒头做得又松又软了。

Answer 2

发酵的时候，可以放入发酵粉，要注意揉馒头的手法，也要保证馒头的松软程度，还要注意面粉跟水的比例。

Answer 3

需要用酵母粉进行发酵的，这样才可以很好的解决问题，并且在制作的时候一定要注意面的情况，一定要选择合适的面粉进行制作。

Answer 4

要把高筋面粉和水搅拌均匀之后揉成一个面团，揪成一块儿一块儿的把它捏成一个圆形，放到蒸锅里面去蒸。