Question

小米糕怎么做好吃呢？

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Answer 1

相信大家在平常的生活中是非常喜欢吃小米糕的，但是有些人在这个小米糕的过程中总是把小米糕做得又硬又难吃，其实我们是需要掌握一些方法就能够轻松地制作。如果想要把小米糕制度的松软甜腻的话，我们就需要掌握一些正确的配方以及一些制作手手法，今天就来教教大家如何在家制作小米糕。

材料准备

首先我们需要准备一些合适的材料，小米粉鸡蛋以及牛奶就是它的主要材料，其他的就是食用油和白砂糖。当然如果我们有条件的话也可以选择自己研磨小米粉，只不过有的小米粉在研磨的过程中口感是比较粗糙的，会影响我们制作出小米糕的效果。同时我们在选择鸡蛋的时候最好选择大一点的，食用油我们要选择一些没有味道的食用油，这样制作出来才能够更好吃。我们需要先将蛋黄和蛋清分离，接着用手动打蛋器将鸡蛋打发，在这个过程中我们需要加入油和牛奶搅拌均匀再把小米面倒入进去。

开始制作

接着我们需要在蛋白里分次加入白砂糖，这个时候我们的打蛋器会由低速到高速打发直到出现泡沫，这个时候我们在看我们打发的程度就可以开始烧水准备。我们在做小米糕的时候需要像蛋糕一样制作，我们取1/3的蛋白再加入一些蛋糊从下面往上翻边翻边转动我们的容器，这个时候差不多已经均匀了的时候我们再把剩下的蛋白到了盆里用同样的手法继续翻。等到我们分好了之后，我们微微的震动一下排出气泡，再把我们的模具放在锅上蒸开30分钟左右就能够出锅。

注意事项

对于小米糕来说它的制作方法是非常简单的，只不过我们在制作过程中需要分次做很多一样的事情，如果我们没有注意好的话就很容易导致我们做出来的小米糕不是特别的好吃。其次，我们在选择材料的时候一定要严格按照标准来选择，这样做出来的小米糕才没有其他的怪味儿。

Answer 2

先应该准备好小米，将它清洗干净之后放到电饭锅里面煮熟，最后再将里面的水清洗干净，最后再煮20分钟，这样就成了糕状，最后再将他们切成块状就特别好吃。

Answer 3

首先要将小米和面混合在一起，然后醒20分钟，切成一块一块的糕，放在蒸锅上面蒸。

Answer 4

提前用温水浸泡一晚上，用冷水锅开始上锅蒸两个小时，在小米里可以放一些红枣，也可以放一些枸杞，这样蒸出来的小米糕营养非常丰富，口感也特别的好。

Answer 5

我认为蒸着吃是最好吃的，这样可以有浓浓的米味，而且营养会更加丰富。