Question

炖好的鸡肉有鸡腥味怎么办?

Answer 1

问：炖好的鸡肉有鸡腥味怎么办?

答：您好亲亲，炖好的鸡肉有鸡腥味放生姜或醋再炖一下。炖好的鸡有腥味时可以加入生姜后再重新炖一会，可以有效去除腥味，加点醋也有同样的效果，鸡汤烹饪之前需要先腌制一下鸡，或者使用水焯一下，都是可以去除腥味的有效方法，在烹饪之前鸡的血块和内脏也都需要去除干净。

问：鸡腿肉怎样炖不腥

答：亲亲，鸡腿肉炖不腥一定要放在冷水下冲洗上个五分钟，将其中的血水冲洗掉，这样才能从源头让鸡肉炖的时候没有腥味。

答：焯水，不光是鸡，任何肉类炖前都应先焯水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程。

答：鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能。手脚冰冷、月经不调、贫血的患者平时也可以吃鸡肉，可以强身健体。