生姜的功效是什么
1、解表散寒的作用，主要用来发散风寒，多用于外感表证，可以使寒邪外散，也可预防感冒，用生姜发汗作用较弱，常常配合麻黄、桂枝同用；
2、具有温中止呕的作用，生姜是止呕的要药，治疗胃寒呕吐效果是非常突出的，也可治疗胃热的呕吐，同时配合半夏、竹茹、黄连同用；
3、解毒作用，生姜能解鱼蟹之毒，可以配合紫苏同用，同时生姜还可以解半夏、生南星的毒性；
4、润肺止咳，用于风寒的咳嗽，痰白清稀，或者痰饮内停造成的咳喘痰多；
5、用生姜外擦，可以治疗白癜风、斑秃、手足癣等都有很好的疗效。
1、排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
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扩展资料
姜不能和以下食用一起吃：
1、韭菜。韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
2、芹菜。芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
3、生鱼。早放姜与鱼相克，烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0319/c85914-26719027.html"target="_blank"title="人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记">人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0324/c21471-28222851.html"target="_blank"title="人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别">人民网-姜不能和什么一起吃？生姜和干姜有区别
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2、开胃健脾，促进食欲
因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
