红极一时的小龙虾，现在怎么不火了？哪些方面不尽人意？
小龙虾做为经济发展鱼种，因为很多的人进坑饲养造成明显的生产量产能过剩，供过于求，因此当然在价钱上边，小龙虾的总体价钱就处在极其不景气的情况。针对养殖场而言，绝大多数人下面都是会根据共养别的水生物农作物和微生物来提高收入避开饲养风险性。最具有代表性的共养鱼种是泥鳅鳝鱼及其巨蟹。我们这边关键共养鱼种是鳝鱼，因为它非常容易生存，并且获得便捷。其次是泥鳅，我们这里泥鳅获得一样便捷，也容易生存，但是唯一的缺点是价钱不太高，鳝鱼在我呢这里最低价位是24块/斤，最好的时候提升40块/斤，而泥鳅非常少提升10块/斤。
因此以饲养鳝鱼为主导，泥鳅为协助，对于共养巨蟹，主要是螃蟹，因为要一定的技术门槛和资金分配，再加上2022年螃蟹价格也遭受了和小龙虾一样的状况，价钱直线下降，因此可能饲养的人也不是很多。销售市场上一斤小龙虾是在三四十元钱，尽管说这三四十元钱大家都出得起，可是大家都感觉不值。一斤小龙虾里边至少500克便是壳的净重，也有就是这个小龙虾的壳特别的难剥，略微不注意得话，便会弄到少，所以说非常非常的恐怖呢，个人觉得，小龙虾有时候吃一吃就可以了，终究价格贵并且味儿差，因此想要消耗那一个钱去买这种呢？全世界有很多的食材，大部分食材全是很不错，而这种食材全是比小龙虾好上万倍千倍呢。
虽然小龙虾不是什么网红食品，味儿算是非常好，可是它也是有网红食品的特性。很多人便是见到大家都吃，也就跟随吃，小龙虾就这样。可是小龙虾并非什么传统的美食特色，它跟老潼关肉夹馍、烤羊肉之类的特色美食不可以一概而论，并没有承传的特色美食，也就只有受欢迎一段时间。例如在几十年以前，小龙虾除开南京等地有些人吃以外，其他地区的人非常少吃，那时候的价格低的你不都敢想像。小龙虾身上的肉实际上非常少，一斤小龙虾较多也就是能剥出去一两多肉。再讲它的价格，它在一般餐饮店或是摆地摊上的价格是大约一斤30元以内，30元钱只有品尝到1两多肉植物，这一性价比高也太低了。
针对一般顾客来说，用上这个钱，能品尝到明虾等别的性价比高更高的虾，就例如明虾，在价格差不多的情况下，虾仁要比小龙虾多很多。做为一般顾客，肯定会挑选更便宜的。如今小龙虾卖的都非常贵，小龙虾爆火以后，市场需求量变大，如今大多数的小龙虾全是家里养繁育的清水虾，壳薄，肉也不多，并没有原先那般的野外的口味了。由于现在的特色美食类型愈来愈多，大家喜欢吃小龙虾，并非说小龙虾的肉质地有多么的美味，不必或是吃小龙虾的这个味儿，也就是小龙虾里边的料汁，如果用别的的东西替代小龙虾，依然是非常美味的，慢慢的就被别的东西给替代了。
