Question

糖醋鱼的做法

Answer 1

糖醋鱼的做法如下：

用料：彩云好乎数雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量。

1、彩云雕处理干净，两面各划三刀，加顷仿入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟。

2、拍上一层淀粉。

3、放入油锅，中小火油炸。

4、一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油。

5、炸好取出沥油。

6、葱姜蒜切好，家里刚好没有生姜了就没放。

7、热锅下油，友首放入葱姜蒜炒香。

8、加入番茄酱翻炒。

9、加入适量清水。

10、加入糖、醋、少许盐煮开，这个比例不是固定的，这时候可以尝下汤汁味道，不够再加。

11、放入炸好的鱼稍煮一下，这样更入味。

12、淋入适量水淀粉勾芡。

13、煮到汤汁浓稠盛出，撒上葱花即可。

14、年年有鱼～。

15、成品图。

16、成品图。